La Cerise sur le Camion, Food Truck Gourmand

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La Cerise sur le Camion est un Food Truck gourmand, qui sillonnera les routes de Franche Comté, pour vous proposer une cuisine saine, fraîche, de qualité et toujours gourmande !

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La Cerise sur le Camion, Food Truck Gourmand

€5,791.00
on €4,780.00

funded on
Jun 15, 2015

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  • Maintenant que votre Truck sillonne les routes Franc Comtoises, retrouvez toutes les infos nécessaires sur le site : http://www.lacerisesurlecamion.fr

  • Un petit mot sur moi
  • Moi c’est Camille, 27 années et quelques semaines au compteur, en grande gourmande qui s'assume, j’ai toujours adoré pâtisser et cuisiner.

    Depuis toute petite je cuisine avec mes parents qui m’ont tous deux appris leurs astuces, tours de main, l’amour des bons produits et l'envie de partager généreusement de bons petits plats. 

    Mon projet de carrière s'est réveillé après avoir passé un bac S, encouragée par ma famille je me suis orientée vers ce qui m’a toujours passionnée : la cuisine ! 

    J’ai donc obtenu un BTS Hôtellerie Restauration, puis une mention pâtisserie, le tout à l'école hôtelière de Poligny. Après ces 4 années, j'ai pris mon courage à deux mains, et me voilà aujourd’hui, prête à me lancer dans cette folle aventure ! 

    Durant ces 4 années au total, j’ai découvert et appris toutes les bases de notre si beau métier, appris à jouer avec les saveurs, les couleurs et les mélanges. Mes professeurs ont cru en moi, et m’ont toujours poussée à continuer et à me dépasser sans cesse ! Mes parents et ma famille aussi étaient et sont toujours mes plus fervents supporters, merci à eux.



  • Pourquoi avoir choisi la cuisine ?
  • Je garde le souvenir des repas de famille chez mes grands parents, avec toutes les femmes de la famille réunies dans la cuisine, à discuter, rigoler, et cuisiner ensemble.  Je les observais avec mon regard d'enfant, désireuse de mettre moi aussi  la main à la pâte, et de faire partager toutes mes idées !

    Une petite anecdote en passant : Je me suis mise au défi de réaliser des meringues, et me rappelle encore m'être dit : "Camille si tu réussis ces meringues, tu postules pour une école hôtelière !" 

    Résultat : complètement ratées ! Mais j’ai quand même envoyé ma candidature, et ce dans une seule et unique école (ça c'était risqué !!! ) : à Poligny dans le Jura. Je me suis alors sentie portée et avait l'intime conviction d'être faite pour ça !

    Ma passion pour la cuisine et la pâtisserie m'a toujours porté et les savoirs professionnels que j'ai acquis durant mes études me sont indispensables pour progresser et me dépasser.


  • Pourquoi le Food Truck ?
  • Parce qu’il est mobile et permet donc de venir VOUS voir, VOUS rencontrer pour échanger dans un cadre chaleureux et intimiste qu'offre mon Food truck!

    Quand je dis mon Food truck, ce n'est pas tout à fait vrai car je vous en ferai profiter en le privatisant pour animer vos soirées, fêtes de famille, mariages, baptêmes, réunions de travail et régaler vos invités !

    Buffets


    L'esprit de mon Food truck est d'être au cœur de ma région, de travailler des produits frais, de saison, de bonne qualité et majoritairement locaux. Je suis d'ailleurs en relation avec des producteurs qui m'apportent et me font goûter leurs meilleurs produits.


  • Qu'est-ce-qu'on mange ?
  • Une cuisine savoureuse, généreuse, créative, variée et saine ! Voilà ce que je partagerai avec vous !

    Mon offre se composera donc chaque semaine :

    - de 2 entrées froides ou chaudes selon la température extérieure,

    - de 2 plats, d’une formule « quiche + entrée »,

    - de 2 à 3 parfums de cupcakes différents (et autres gourmandises selon les envies).

    Les entrées seront donc adaptées aux saisons et au temps , et seront déclinées en salades, soupes, flans, cakes, terrines, crousti-tartines, et encore mille autres surprises gustatives !

    Les plats de la semaine iront des bons plats mijotés comme à la maison, à de la cuisine du monde, en passant évidemment par une réinterprétation de la cuisine de tous les jours. 

    Quelques exemples :

    Blanquette de veau façon mémé, Dos de lieu à la pancetta et polenta crémeuse, Tagliatelles aux crevettes et tagliatelles de carottes, Tajine de poulet et sa semoule à l'orientale, Petit pois au lard grillé  revisités, Pot au feu du dimache midi en famille , Parmentier de confit de canard aux noisettes et encore d'autres rebondissements dans votre assiette vous attendent !

    Pour nos amis végétariens, ils pourront bien entendu venir se régaler eux aussi ! Des menus veggie seront proposés certaines semaines, et le reste du temps, les menus pourront être adaptés grâce aux garnitures et sauces proposés. 


    Vous avez l’eau à la bouche ? Je vous la donnerai encore plus avec mes petits plats sous les yeux!

  • Enfin, les cupcakes, sont travaillés et pensés pour ne ressembler à aucun autre : plus légers, moelleux, mousseux, et plus fruités. Ce sont en quelque sorte des cupcakes à la française. J’ai hâte de vous faire changer votre regard sur les cupcakes!

    Les miens je vous l’assure sont de vraies gourmandises qui font frétiller les papilles de bonheur!!

    En complément des cupcakes, je proposerai également des desserts plus traditionnels : panna cotta à la mangue, tiramisu spéculoos, mousse au chocolat et tuile Carambar, riz au lait et compotée de fruits rouges, browkie au chocolat, tarte aux fruits de saison, mais ils seront tout aussi gourmands !

    Le dessert est la note finale d'une symphonie de saveurs et il nous permet d'en garder un agréable souvenir comme une belle madeleine de Proust ...

  • Mes Formules déjeuner

    - Plat du jour : 7,50€

    - Menu Mini : Plat du jour + Boisson : 9€

    - Menu Middle : Plat du jour + Boisson + Soupe/Salade ou Cupcake : 10,50€

    - Menu Maxi : Plat du jour + Soupe/Salade + Cupcake + Boisson : 12,50€

    - Boissons de 2€

    Mes formules Goûter 

    - Pause Gourmande : 3,50€

    - Cupcake seul : 2€

    - Boîte de 6, 9 ou 12 cupcakes 


  • ET Il ressemblera A quoi ce camion ?
  • Le camion est actuellement en cours de fabrication dans une entreprise du nord, BCC, qui est spécialisée dans l’installation de cuisine mobile. 

    Mon futur atelier de création ressemblera à ceci

  • Mon logo est né de la collaboration avec une agence de comm’ locale qui a réussi un savant mélange de jus de cerise, de camion funky, et d'un soupçon de girly !


    Le fameux Logo

  • Vous pouvez donc voir qu’une cuisine de food truck correspond tout à fait à une cuisine professionnelle de restaurant !

    L’équipement intérieur sera :

    - un four mixte professionnel à gaz

    - une plancha à gaz

    - deux brûleurs

    - une friteuse 8L

    - une vitrine réfrigérée pour vous présenter entrées froides et cupcakes (et autres douceurs)

    - des frigos professionnels

    - un groupe électrogène (préciser la puissance)


  • Travailler de sa passion est une source inépuisable d'idées toutes aussi créatives les unes que les autres ! 
  • Retrouvez moi sur Facebook !
  • Pourquoi je fais appel à votre générosité ?
  • Le plus important : le groupe électrogène ! Car sans électricité, pas de chaîne du froid respectée, et donc pas de service possible ! Donc pour pouvoir cuisiner dans les meilleures conditions, pour être présente lors de vos événements privés, mais aussi sur mes emplacements fixes, il me faudra un groupe électrogène puissant, silencieux, avec une bonne autonomie et pas trop lourd (!!!).

    Pour vous concocter de bons petits plats faits camion j’aurai besoin de petits matériels, de poêles, de casseroles, de bacs de rangement, de plats de cuisson : d’une batterie de cuisine.

    J’ai décidé de vous chouchouter en vous proposant des tables et chaises qui seront disposées devant le Food Truck pour pouvoir apprécier ce bon repas assis confortablement !

    A Noël dernier, le Père Noël m’a apporté un superbe robot pâtissier qui trouvera sa place dans le camion, mais il me manque certains accessoires pour pouvoir vous concocter mes bons petits plats : Hachoir à viandes, Blender, Mixer, Mini hachoir, Coupe légumes.

    En résumé : 

    - Groupe électrogène 3,5kW : 1300€

    -  Batterie de cuisine de qualité : 2400€

    - Accessoires pour étoffer mon robot pâtissier : 730€

    - Petites tables et chaises pour profiter d'une petite terrasse devant le Food Truck : 350€ 

    Total : 4780 €

    contreparties


  • Maintenant que la jauge est atteinte, on fait quoi ?
  • Tout d'abord, j'embrasse encore une fois mes 71 généreux donateurs qui ont permis d'en arriver, et si vous n'en faites pas encore partie, votre tour viendra ;) 
    Surtout ce n'est pas parce que les 100% sont atteints qu'on se repose sur nos lauriers ! NON ! On tient le cap, et on lache rien !



  • Les contreparties
  • A vous tous qui m'aidez à construire ce beau projet, quelque soit le montant de votre don, vous aurez droit à ...

    Un grand merci sur ma page facebook et mon site, ainsi qu'une grosse bise à votre visite !

    Et en ce qui concerne les contreparties à partir de 200€, le lieu de l'activité se fera dans un rayon de 60km autour de Besançon (non, je ne pourrai malheureusement pas venir jusqu'à Strasbourg, ou Limoges pour vous rencontrer!)

    Pour les tabliers et sacs personnalisés ceux ci pourront être envoyé par La Poste pour les plus eloignés. Pour les autres, je vous le donnerai lors de votre venue au Food Truck, pour que l'on ait le plaisir de se rencontrer ! 

  • Un immeeeense Merci !!!
  • A vous de jouer maintenant ! Aidez-moi à mener ce projet à bien pour que l’on puisse faire connaissance dans la vraie vie ! J’ai besoin de vous, de votre soutien, besoin que vous partagiez ma démarche et mon projet auprès de tous vos proches, amis, familles, collègues. Sans vous ce projet ne pourra pas voir le jour, et il me tient énormément à cœur de pouvoir avoir ma propre entreprise malgré les temps actuels. Je vous apporterai un peu de bonheur et de gourmandise chaque semaine lors de votre repas. 

    Alors à vous tous qui participerez de près ou de loin, avec vos moyens : 

    Un Immeeeense Merci !!! Et à très bientôt ! ;)

  • Suite à la demande des agriculteurs des Saveurs de la Ferme, j'ai retiré les photos où leurs produits apparaissaient. Je tiens à m'excuser auprès d'eux pour ce malentendu, je ne voulais en rien les heurter ou les embêter. Je voulais simplement montrer les beaux produits que l'on peut trouver autour de Besançon en direct des agriculteurs, et faire passer le message comme quoi je travaillerai leurs produits. 
    J'espère que nous pourrons travailler ensemble dans une bonne entente et un bon partenariat ! 
  • Ce projet est accompagné par l'équipe BGE Franche-Comté
    Et soutenu par : 
  • Créé il y a 30 ans, BGE est le premier réseau associatif d'aide à la création d'entreprise en France. 

    Il accompagne les porteurs de projet à toutes les étapes de la création d'activité:

     - Travail en amont sur l’idée 

     - Appui pour le développement du projet (étude de marché, business plan, …)

     - Mobilisation des financements (prêts bancaires, prêts d’honneur, …)

     - Accompagnement du développement de la jeune entreprise (pilotage, organisation, développement commercial, …)


    Se faire accompagner, c’est se donner toutes les chances de réussir son projet de création d’entreprise. Ainsi,  72% des entreprises accompagnées par BGE sont encore en activité après 3 ans d’existence.

    Depuis sa création, BGE a accompagné la création et la reprise de près de 250 000 entreprises.

    Le réseau BGE compte aujourd’hui au total 450 lieux d’accueil sur l’ensemble du territoire français, qu’animent près de 900 conseillers.

     

    Toutes les BGE sont sur : www.bge.asso.fr

La Cerise sur le Camion, Food Truck Gourmand

€5,791.00
on €4,780.00

funded on
Jun 15, 2015

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Rewards

Un Grand Merci !

€5.00

un grand merci sur ma page facebook et mon site,
une grosse bise à votre visite !
une recette inédite joliment écrite envoyée par mail

2 sold, unlimited.

Un joli Cupcake et une recette !

€10.00

un cupcake offert + une recette inédite joliment écrite envoyée par mail

14 sold, unlimited.

Une pause gourmande et Votre Nom à l'arrière du Food Truck !

€20.00

Une formule goûter offerte + votre nom à l'arrière du food truck + une recette inédite joliment écrite envoyée par mail

21 bought, maximum 2 per user.

Un Plat du Jour offert et Votre Nom à l'arrière du camion !

€30.00

Un plat du jour offert + votre nom à l'arrière du food truck + un mug (ou un sac) à notre effigie + une recette inédite joliment écrite envoyée par mail

20 bought, maximum 2 per user.

Un Menu du Jour offert + un Cupcake à votre nom durant une semaine

€50.00

Un menu du jour offert + votre nom à l'arrière du food truck + un mug (ou un sac) à notre effigie + un cupcake à votre nom durant une semaine + une recette inédite joliment écrite envoyée par mail

14 bought, maximum 1 per user.

2 Menus du Jour + Un Cupcake à Votre Nom

€75.00

2 menus du jour offerts + votre nom à l'arrière du food truck + un mug (ou un sac) à notre effigie + un cupcake à votre nom durant une semaine

6 bought, maximum 2 per user.

2 Menus du Jour + une Formule Goûter + un Tablier brodé à votre nom

€100.00

2 menus du jour + 1 formule goûter + un tablier brodé à votre nom et à notre effigie + un cupcake à votre nom durant une semaine + une jolie recette de votre choix + votre nom à l'arrière du food truck

6 bought, maximum 2 per user.

2 Menus du jour + 2 "Pause Gourmande" + un Cupcake à votre nom durant un mois + Votre Photo dans le camion

€150.00

2 menus du jour + 2 formules goûter + un tablier brodé et un cupcake à votre nom durant un mois + une Invitation à l'Inauguration du camion + votre nom à l'arrière du food truck et votre "trombine" dans mon photobooth

3 bought, 7 available.

Comme un petit chef VIP

€200.00

2 menus du jour + 1 boîte de 6 cupcakes + un tablier brodé à votre nom + un mug (ou sac en toile) à notre effigie + votre nom à un cupcake durant un mois + initiation à la déco de cupcakes pour vous et un(e) ami(e) dans le camion ! + invitation à l'inauguration en VIP pour 2 personnes + votre nom à l'arrière du food truck et votre "trombine" dans mon photobooth !

1 sold, unlimited.

Comme un chef VIP !

€300.00

2 menus du jour + 1 boîte de 12 cupcakes personnalisés + un tablier et un mug (ou sac en toile) à notre effigie + votre nom à un cupcake durant un mois (d'après votre choix!) + cours de pâtisserie pour 2 personnes (enfants ou adultes) + invitation à l'inauguration en VIP pour vous et l'un de vos proches + votre nom à l'arrière du food truck et votre "trombine" dans mon photobooth

1 bought, 9 available.

Pack VIP : 2 Tabliers personnalisés + un Cupcake à Votre Nom durant 1 mois + Cours de pâtisserie + Invitation VIP à l'inauguration

€500.00

2 menus du jour + un dessert offert par semaine pendant 6mois + un tablier enfant et adulte (ou 2 adultes) brodés à vos noms + un mug à notre effigie + un cupcake à votre nom durant un mois (d'après votre choix!) + cours de pâtisserie de 2h pour 4 personnes (enfants ou adultes) + invitation à l'inauguration en VIP pour 2personnes + votre nom à l'arrière du food truck et votre "trombine" dans mon photobooth

2 bought, 8 available.

Pack Mega VIP ! (Oui oui, tout ça !)

€1,000.00

2 menus du jour + un dessert offert par semaine pendant un an + invitation à l'inauguration en VIP pour 2personnes + un mug (ou un sac en toile) à notre effigie + votre nom : sur un tablier brodé, à l'arrière du food truck, sur une des tables, à un cupcake durant 2mois, votre "trombine" dans mon photobooth et enfin, la privatisation du Food Truck pour vous et 15 de vos proches lors d'un apéritif dinatoire (12 amuses bouches par personne, boissons sans alcool comprises)

0 bought, 5 available, maximum 1 per user.